Hausgemachte Tortillas mit Huhn, Spinat und Dill

Zutaten: 

Kuchen: 

• Vollkornmehl 130 g – 1 Tasse 
• Salz – eine Prise 
• 100 g Wasser – weniger als ein halbes Glas 

Füllung:

• Knoblauch 5 g – 1 Nelke 
• Frischer Spinat – 300 g – Portion 
• Hähnchenfilet 200 g – Portion 
• 2% Naturjoghurt 150 g – 1 Tasse 
• Frischer Dill 10 g – 2 TL 
• Olivenöl 15 g – 3 TL 
• Tomate 180 g – 3 kleine Stücke 
• Geflügelgewürz 3 g – 1 TL 
• Salz – eine Prise 
• Pfeffer – Prise

Herstellung:

Kuchen: 

1. Gießen Sie das Mehl auf das Gebäckbrett und machen Sie eine Vertiefung darin. 
2. Gießen Sie ein wenig Wasser ein und kneten Sie, fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, um einen Teig zu erhalten, der weich ist, aber nicht an Ihren Händen haftet. 
3. Salz hinzufügen. 
4. Dann den Teig in 3 Teile teilen, zu Kugeln formen und zu den dünnsten Kuchen rollen. 
5. In einer beschichteten Pfanne braten, ohne Fett hinzuzufügen, bis der Kuchen leicht gefärbt ist.

 Füllung: 

1. Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke. 
2. Mit Gewürzen würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. 
3. Den gewaschenen Spinat hinzufügen und eine Weile köcheln lassen, bis er weich ist. 
4. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: Joghurt, durch die Presse gepresster Knoblauch und fein gehackter Dill und mischen.
5. Mit Salz und farbigem Pfeffer würzen. 
6. Bürsten Sie jeden Kuchen mit Knoblauchsauce, legen Sie Hühnchen mit Spinat darauf und fügen Sie gehackte Tomaten hinzu. 
7. Rollen Sie die Tortilla in und an den Seiten. 

Art der Mahlzeit:

Fleisch 

Vorbereitungszeit:

45 Minuten 

Schwierigkeitsgrad:

mittel