Rucola
Paket - 0,5g
Eruca vesicaria
Rucola ist eine reichhaltige Quelle an Vitamin C und ätherischen Ölen. Wird für Salate und Aufstriche, für Sandwiches und nach dem Kochen als Ergänzung zu Fleisch und Fisch verwendet. In der italienischen Küche werden Pflanzensamen auch als Gewürz verwendet.
Starten Pflanzensamen werden nur innerhalb Europas versendet.
Pflanzensamen werden nur innerhalb Europas versendet.
pfefferig, würzig
Kohlfamilie
Italienisch, marokkanisch, mittelmeer,
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GUT ZU WISSEN
Die ganze Wahrheit über Ruccola
Die erste Ernte der Blätter erfolgt bei einer Höhe von 8-10 cm. Pflanzenblätter wachsen schnell nach, so dass 2-3 Ernten aus einer Aussaat erzielt werden können.
Diätetik
Aufgrund des hohen Eisengehalts in Rucola-Blättern wird es häufig für Menschen mit oder mit Anämierisiko empfohlen.
Gesundheit
100 Gramm Rucola enthalten Vitamin K in einer Menge, die unseren täglichen Anforderungen entspricht. Darüber hinaus werden wir nach dem Verzehr einer solchen Menge Rakete die Hälfte des Bedarfs an Vitamin A, 1/4 des Bedarfs an Vitamin C und Folsäure bereitstellen. Rucola ist auch eine Quelle für B-Vitamine.
Ursprung
Es kommt aus warmen Mittelmeergebieten, von wo es sich in andere Teile der Welt ausgebreitet hat.
Kulinarische Inspirationen
Beratung
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