Składniki:
Awokado 75 g – 1/2 sztuki
Bazylia świeża 5 g – garść
Burak 100 g – 1 średnia sztuka
Ksylitol 5 g – 1 łyżeczka
Musztarda 10 g – 1 łyżeczka
Ocet jabłkowy 10 g – 1 łyżka
Oliwa z oliwek 10 g – 1 łyżka
Słonecznik, pestki 10 g – 1 łyżka
Szpinak świeży 25 g – 1 garść
Sposób przygotowania:
Buraka umyć, owinąć folią aluminiową i upiec w 160 stopniach przez około 50 minut, sprawdzając widelcem czy burak jest miękki.
Ostudzonego buraka pokroić w cienkie plasterki.
Awokado pokroić w kostkę.
Z oliwy, octu, ksylitolu i musztardy przyrządzić sos.
Na talerzu ułożyć liście szpinaku, na nich awokado pokrojone w kostkę, polać sosem, wokół ułożyć plastry buraka.
Wszystko posypać pestkami słonecznika i posiekaną bazylią.
Rodzaj posiłku:
wegetariański
Czas przygotowania:
70 min
Poziom trudności:
średni
Spodobał Ci się ten wpis? Podziel się nim
