Składniki:
Ciasto:
Mąka pełnoziarnista 130 g – 1 szklanka
Sól – szczypta
Woda 100 g – niecałe pół szklanki
Farsz:
Czosnek 5 g – 1 ząbek
Szpinak świeży – 300 g – porcja
Filet z kurczaka 200 g – porcja
Jogurt naturalny 2% 150 g – 1 kubek
Koper świeży 10 g – 2 łyżeczki
Oliwa z oliwek 15 g – 3 łyżeczki
Pomidor 180 g – 3 małe sztuki
Przyprawa do drobiu 3 g – 1 łyżeczka
Sól – szczypta
Pieprz kolorowy – szczypta
Sposób przygotowania:
Ciasto:
Mąkę wysypać na stolnicę i zrobić w niej zagłębienie.
Wlać trochę wody i ugniatać, dolewać wodę stopniowo, aby powstało ciasto, które będzie miękkie, ale nie będzie się przyklejało do rąk.
Dodać sól.
Następnie ciasto podzielić na 3 części, uformować z nich kule i rozwałkować na jak najcieńsze placki.
Smażyć na nieprzywierającej patelni bez dodatku tłuszczu, aż placek lekko nabierze kolorów.
Farsz:
Fileta pokroić na małe kawałki.
Doprawić przyprawami i podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy.
Dodać umyty szpinak i dusić chwilę, aż zmięknie.
W między czasie przygotować sos: jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno posiekany koperek i połączyć.
Doprawić solą i pieprzem kolorowym.
Każdy placek posmarować sosem czosnkowym, położyć na niego kurczaka ze szpinakiem i dodać pokrojonego pomidora.
Tortillę zawinąć, do środka i na boki.
Rodzaj posiłku:
mięsny
Czas przygotowania:
45 min
Poziom trudności:
średni
Spodobał Ci się ten wpis? Podziel się nim
