Jak utrzymać dietę podczas wyjazdów wakacyjnych?

Wstep

Część osób rezygnuje ze stosowania diety podczas wakacji, ponieważ żyje w przekonaniu, że i tak jest to skazane na niepowodzenie. Tymczasem przestrzeganie zasad zdrowego odżywiania na wyjazdach nie musi być wcale takie trudne. Do wyboru mamy coraz więcej gotowych produktów o dobrym składzie, które bez problemu możemy zabrać w podróż. Samodzielne przygotowywanie zdrowych posiłków również nie jest aż tak trudne, jak mogłoby się nam wydawać. Wiele zależy od naszej organizacji, a także wyrobienia pewnych zdrowych nawyków, które zostaną z nami na stałe.

Zdrowe posiłki podczas podróży – na co zwrócić uwagę?

Na co zwrócić uwagę planując zdrowe posiłki na podróż.

• Odpowiednie pojemniki – jeśli chcemy samodzielnie przygotować zdrowe posiłki musimy pamiętać, aby były one dobrze zapakowane. Zmniejszy to ryzyko zepsucia się produktów, a także wylania ich zawartości na ubrania czy wnętrze samochodu. Warto zaopatrzyć się w pojemniki, do których dołączone są sztućce. Dzięki temu nie będziemy musieli za każdym razem martwić się o zakup tych jednorazowych. W sprzedaży dostępne są również pojemniki, które pozwolą nam na przewożenie płynnych dań, np. zupy czy koktajlu. 
• Unikanie produktów wzdymających – nikt z nas nie chciałby, aby jego podróż została zaburzona przez problemy ze wzdęciami lub inne nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Dlatego na czas podróży lepiej jest ograniczyć lub wyeliminować dania na bazie produktów wzdymających. Należy do nich, m.in. cebula, brokuł, nasiona roślin strączkowych, kapusta, brukselka oraz kalafior. Niewskazane będą również napoje gazowane.
• Unikanie potraw ciężkostrawnych, tłustych – tego typu potrawy należy wyeliminować z jadłospisu nie tylko na czas podróży. Ich spożywanie w trakcie wyjazdu może nam skutecznie popsuć wypoczynek prowadząc do nieprzyjemnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego. 

Należy przy tym zadbać o to, aby produkty, które bierzemy ze sobą w drogę nie należały do tych, które łatwo ulegają zepsuciu. Dlatego warto zastanowić się czy dobrym rozwiązaniem na podróż (szczególnie długą, w wysokiej temperaturze) będą dania na bazie mięs czy ryb. Można zastąpić je, np. sałatką na bazie komosy ryżowej (lub ryż brązowego, kaszy) z dodatkiem warzyw gotowanych na parze, pestek dyni i ulubionych przypraw. 

Na co zwrócić uwagę czytając skład gotowych produktów?

W sklepach pojawia się coraz więcej gotowych produktów, które bez problemu możemy zabrać na wyjazd. Decydując się na ich zakup dobrze jest zapoznać się najpierw z listą składników. W przypadku niektórych z nich fakt, że posiadają słowo „fit” czy „fitness” w nazwie nie ma nic wspólnego z ich wartością odżywczą. Produkty dobrej jakości nie powinny posiadać składników, takich jak np.:

• cukier,
• syrop glukozowo-fruktozowy (oraz inne podobne dodatki, np. syrop cukrowy, kukurydziany, glukozowy, sacharozowy, maltozowy),
• glutaminian sodu,
• olej palmowy.

Lista składników na opakowaniu produktów podawana jest malejąco. W związku z tym te z nich, które zostały wymienione jako pierwsze, występują w danym produkcie w największych ilościach.

Pomysły na zdrowe posiłki

Na przygotowanie prostych i zdrowych posiłków, które zabierzemy ze sobą w podróż nie potrzebujemy dużo czasu. Zyskujemy za to pewność co do ich składu, a także tego, że ich smak przypadnie nam do gustu. Produkty, na które warto zwrócić uwagę przygotowując posiłki na podróż to, m.in.:

• pełnoziarniste pieczywo, z którego możemy w kilka minut przygotować zdrowe kanapki;
• ryż brązowy lub dziki, kasza, komosa ryżowa (tego typu produkty mogą zwiększyć wartość odżywczą sałatek);
• warzywa (najlepiej w formie surowej, gotowanej na parze lub krótko w wodzie) – cukinia, papryka, ogórek, marchewka;
• dodatki zwiększające wartość odżywczą (np. pestki dyni i nasiona słonecznika bogate w cynk i witaminy z grupy B, siemię lniane i nasiona chia obfitujące w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3);

Pomysły na zdrowe posiłki, które można zabrać ze sobą w podróż:

• pełnoziarniste pieczywo z pastą warzywną (np. marchewkową z dodatkiem czarnuszki i sezamu lub śródziemnomorską z bakłażana i suszonych pomidorów);
• sałatka na bazie ryżu brązowego/komosy ryżowej kasy z dodatkiem suszonych pomidorów, oliwek, cukinii i rukoli;
• domowe batoniki zbożowe z płatków owsianych z dodatkiem suszonych owoców, nasion słonecznika, orzechów;
• domowe ciasteczka owsiane;

Zakończenie

Przestrzeganie zasad zdrowej diety nie powinno być dla nas czymś nadzwyczajnym, na co decydujemy się wyłącznie w komfortowych warunkach. Pamiętajmy, że odpowiednio skomponowany jadłospis to nie tylko kwestia diety na miesiąc czy dwa, która pozwala na zrzucenie zbędnych kilogramów do wakacji. Dobrze jeśli zasady zdrowego odżywiania towarzyszą nam na co dzień (również w podróży), ponieważ dzięki ich przestrzeganiu dbamy o swój stan zdrowia.