Kiełki — zastrzyk zdrowia

Zakiełkuj w sobie zdrowie!

Zakiełkuj w sobie zdrowe przyzwyczajenia i włącz do swojej diety kiełki. Te małe, niepozorne rośliny dostarczają organizmowi wiele witamin i wartości odżywczych. Kiełki warto dodawać do potraw nie tylko ze względów estetycznych czy smakowych, ale także zdrowotnych. Kiełki poprawiają trawienie i regulują poziom cukru we krwi, a nawet chronią przed nowotworami. Nie jest tajemnicą, że nasze zdrowie w dużej mierze zależy od właściwej diety. Jeśli nie dbamy o swoje żywienie, nie dostarczamy witamin i mikroelementów, to nie wzmacniamy prawidłowo naszej odporności.
Warto w jadłospisie stawiać na różnorodne, kolorowe warzywa i owoce, produkty pełnoziarniste, kasze, dobrej jakości białko, zdrowe tłuszcze np. z pestek dyni, czy awokado. Ponadto dołożyć do posiłków naturalną bombę witaminową, czyli kiełki.

Kiełki dla urody

W roślinnych pędach znajdują się duże dawki witamin z grupy B, zapewniających nawilżenie i jędrność skóry, witamina K, która łagodzi podrażnienia i zaczerwienienia skóry. Kiełki są również świetnym źródłem cynku oraz selenu, które wpływają na stan włosów i paznokci.
Chcesz zrzucić kilka kilogramów? Pamiętaj o kiełkach! Pomimo niskiej zawartości kalorii są bogatym źródłem witamin i korzystnych związków roślinnych. Proces kiełkowania zwiększa poziom składników odżywczych, dzięki czemu kiełki są bogatsze w białko, kwas foliowy, magnez, fosfor, mangan oraz witaminy C i K.

Kiełki w kuchni

Kiełki stanowią świetny dodatek do różnego rodzaju past kanapkowych, sałatek, orientalnych zup, czy kremów. Pikantne kiełki rzodkiewki, świetnie sprawdzą się na kanapkach lub jako dodatek do past. Wyraziste kiełki jarmużu idealnie komponują się z jajecznicą, faszerowanymi jajami, czy omletami. Natomiast lekko słodkie kiełki szpinaku dopieszczą zupy. Ich spożywanie zaleca się każdemu, zarówno dzieciom, jak i osobom starszym. Są uniwersalne w użyciu, gdyż można dodawać je do sałatek, dań na ciepło, a także do deserów i koktajli odżywczych. Kiełki rzodkiewki, kopru, jarmużu i brokułu mają mocne, wyraziste smaki, lekko pikantne. Natomiast kiełki lucerny, szpinaku czy fasoli mung, charakteryzują się delikatnym i subtelnym aromatem.

Jeżeli chcesz mieć zawsze dostęp do świeżych kiełków w swoim domu, to sprawdź naszą ofertę. Domowa hodowla, nigdy nie była prostsza!

Przepisy z kiełkami

Przepis na Azjatyckie warzywa z tofu, kiełkami

• Składniki:
• Kiełki lucerny (2 łyżki)
• Oliwa z oliwek (1 łyżeczka)
• Przyprawa chili (1 szczypta)
• Sezam, nasiona (1 łyżeczka)
• Sos sojwy (1 łyżka)
• Sól (1 szczypta)
• Tofu (3 plastry)
• Warzywa chińskie (1/2 opakowania)

Sposób przygotowania:

1. Tofu pokroić w kostkę.
2. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa, dusić do miękkości.
3. Dodać tofu i smażyć aż nabierze złotego koloru.
4. Przyprawić sosem sojowym, chilli oraz solą do smaku.
5. Posypać sezamem i kiełkami.
6. Podawać z ryżem.

Przepis na grzanki z awokado i jajkiem, kiełkami

Składniki:

• Awokado (1 sztuka)
• Chleb graham (4 kromki)
• Jajko (2 sztuki)
• Oliwa z oliwek (2 łyżeczki)
• Kiełki rzodkiewki (4 łyżki)

Sposób przygotowania:

1. Kromki chleba podpiec na suchej patelni.
2. Jajka ugotować na twardo.
3. Awokado rozgnieść widelcem.
4. Grzanki posmarować awokado, ma wierzch ułożyć pokrojone w plasterki jajko oraz kiełki.
5. Całość skropić oliwą z oliwek.

Podsumowanie

Ilość witamin i działanie zdrowotne jakie wykazują kiełki, zdecydowanie przemawia za tym, aby włączyć je do swojej diety. Zastosowanie tych roślin w kuchni sprawi, że dania zyskają nowy wymiar smakowy.