Składniki (na 1 porcję)
- Pieczarki (4 sztuki większych rozmiarów)
- Papryka (1/2 sztuki)
- Szpinak (1 garść)
- Szalotka (1 sztuka)
- Świeża natka pietruszki (1 łyżka)
- Oliwa z oliwek (1 łyżeczka)
- Sugerowane przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
Wykonanie
- Pokrój drobno szalotkę, a następnie wrzuć na patelnię bez tłuszczu. Po upływie 1-2 minut dodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę oraz posiekany szpinak. Całość podlej niewielką ilością wody i duś do momentu aż warzywa lekko zmiękną.
- Obierz pieczarki, oddziel kapelusze od nóżek i wydrąż środek.
- Przygotuj farsz: wymieszaj warzywa z przyprawami oraz nóżkami i środkiem wydrążonym z pieczarek.
- Tak przygotowanym farszem nadziewaj pieczarki.
- Blaszkę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, ułóż na nim pieczarki i delikatnie skrop oliwą z oliwek.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C do momentu, aż kapelusze pieczarek się zarumienią (czyli około 15 minut).
- Upieczone pieczarki podawaj z posiekaną natką pietruszki.
Wartość odżywcza
- Energia: 112 kcal
- Białko: 4.9 g
- Węglowodany: 7.6 g
- Tłuszcze: 5.9 g
- Błonnik pokarmowy: 4.9 g
Spodobał Ci się ten wpis? Podziel się nim
