Jarmuż czerwony- Verdeat

WARTO WIEDZIEĆ

Cała prawda o jarmużu

Jarmuż ma długie, zielone, czasem też fioletowozielone, pomarszczone i dość twarde liście. W starożytności uprawiany był jako roślina ozdobna i jadalna. Co ciekawe, jest to roślina znana wyłącznie z uprawy, nie występuje naturalnie. Jarmuż jest jednym z najzdrowszych warzyw, przez wiele lat zapomniany, w ostatnich latach wraca do łask i na talerze - często w postaci smacznych i zdrowych chipsów, lub jako dodatek do koktajli.

Dietetyka

Jest to warzywo doskonałe dla osób, które dbają o linię, ponieważ ma bardzo mało kalorii. Zawiera również przeciwutleniacze, które spowalniają procesy starzenia.

Zdrowie

Jarmuż jest jednym z najzdrowszych warzyw, gdyż zawiera mnóstwo błonnika, białka oraz całą skarbnicę witamin, w tym rzadko występującą w warzywach witaminę K. Posiada również sole mineralne: potas, wapń oraz sulforafan, który jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów. Jarmuż zawiera również luteinę, beta-karoten i zeaksantynę, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami.

Pochodzenie

Do końca średniowiecza jarmuż był jednym z najpopularniejszych zielonych warzyw w całej Europie. Odmiany o kędzierzawych liściach istniały już, wraz z płasko-liściastymi, w Grecji w czwartym wieku p.n.e. Dziś można je różnicować w zależności od odmiany na: niskiej, pośredniej lub wysokiej długości łodygi, z różnymi rodzajami liści. Liście występują w kolorach od jasnozielonego poprzez zielony, ciemnozielony i fiolet aż do fioletowozielonobrązowego. Rosyjska odmiana została wprowadzona do Kanady (a następnie do Stanów Zjednoczonych) poprzez rosyjskich kupców w XIX wieku.

Dietetyka

Jest to warzywo doskonałe dla osób, które dbają o linię, ponieważ ma bardzo mało kalorii. Zawiera również przeciwutleniacze, które spowalniają procesy starzenia.

Zdrowie

Pochodzenie

Kulinarne inspiracje

Porady

Produkty roślinne, które mają pozytywny wpływ na kości

Fit gofry z malinami i borówkami

Kuchnie świata – inspiracje na zdrowe posiłki z różnych krajów

Makaron z cukinii z pomidorkami koktajlowymi

Dieta odchudzająca na lato – gdzie szukać błonnika?

Zupa krem ze szparagów

Wakacyjne owoce bogate w antyoksydanty

Jaglane placuszki z musem malinowym

Jak utrzymać dietę podczas wyjazdów wakacyjnych?

Faszerowane bakłażany

Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw?

Sałatka truskawkowo-szpinakowa

Rośliny, które poprawiają kondycję włosów

Dorsz pieczony z koperkiem

Rośliny zalecane i niezalecane przy chorobie wrzodowej żołądka

Gryczanka kokosowa z musem malinowym

Smoothie z truskawek i świeżej bazylii

Rośliny bogate w wapń

Rośliny szczególnie polecane osobom starszym

Tofucznica z jarmużem i pomidorkami koktajlowymi

Najlepsze roślinne źródła beta-karotenu

Sałatka z komosą ryżową, rukolą, pomarańczą i serem feta

Sałatka na ostro z soczewicą, bazylią, pomidorem i oliwkami

Zupa szpinakowa z grzankami

Czy rośliny mogą wspomagać proces odchudzania?

Domowe frytki warzywne z sosem koperkowym

Rośliny, które warto włączyć do diety wegetariańskiej

Właściwości prozdrowotne lucerny

Jak przygotować zdrową roślinną romantyczną kolację?

Propozycje na wiosenne potrawy z wykorzystaniem szpinaku

Rośliny jako źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych

Jak przygotować zdrowe roślinne podwieczorki?

Pierś z indyka w bazyliowym pesto

Zielone pesto z rukoli i świeżego szpinaku

Wiosenna sałatka z pak choi

Jajka faszerowane rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem

Rośliny, na które warto zwrócić uwagę w wiosennym jadłospisie

Jakie rośliny powinny znaleźć się na wielkanocnym stole?

Sałatka z rzeżuchą

Wypadanie włosów – środki naturalne

Rośliny, które mogą pomóc przy stresującym trybie życia

Sałatka we włoskim stylu z rukolą i suszonymi pomidorami

Brokułowa pasta kanapkowa

Szpinak – recepta na zdrowie

Kiełki — zastrzyk zdrowia

Czy rośliny mogą mieć korzystny wpływ na wzrok?

Zimowe smoothie owocowe ze szpinakiem

Sałatka pomarańczowo-orzechowa z rukolą

Fitoterapia, a odporność dziecka

Brokuł – superwarzywo o potencjale przeciwnowotworowym

Zastosowanie roślin w cukrzycy i zespole metabolicznym

Rośliny polecane sportowcom

Sałatka warzywna z jajkiem, oliwkami i kiełkami

Sałatka z mozzarellą, rukolą i grzankami

Rukola – samo zdrowie!

Rośliny, niedoceniana broń do walki z alergiami

Dlaczego warto mieć rośliny doniczkowe w domu?

Stres oksydacyjny i jak z nim walczyć

Flawonoidy – dobro prosto z roślin

Rośliny poprawiające pamięć i koncentrację

Rośliny i zioła na przeziębienie

Rozpocznij rok 2021 z naturalnym wsparciem Verdeat

Jarmuż, roślina o wielkim potencjale antyoksydacyjnym

Rośliny poprawiające stan skóry i paznokci

Uprawianie roślin jako forma terapii

Czy rośliny mogą opóźniać proces starzenia się skóry?

Jak wzmocnić odporność na zimę za pomocą roślin?

Rośliny wspomagające procesy trawienne

Rośliny, które wzbogacą smaki świąteczne

Koktajl „Zielono mi”

Dorsz grillowany w miodowo-musztardowej marynacie z ryżem i sałatką

Kaczka z jabłkami i sokiem pomarańczowym, pieczone ziemniaki, sałatka

Domowe tortille z kurczakiem, szpinakiem i koprem

Bruschetta z pomidorem i oliwkami, świeżą bazylią

Buraczane Carpaccio z awokado, świeżą bazylią i szpinakiem

Chłodnik z cukinii z czosnkiem, bazylią i wędzonym łososiem

Rośliny, które nadadzą wnętrzom świątecznego klimatu

Pak choi – egzotyczna kapusta o cennych właściwościach

5 nawyków przyjaznych naszej planecie (+ BONUS)

Rośliny z domowego ogródka jako aromatyczne przyprawy

Zielone warzywa liściaste – sposób na lepszą odporność

Bazylia – właściwości zdrowotne znanej przyprawy

Koper jako ważny element zdrowej diety

W te Święta obdaruj bliskich przemyślanymi prezentami

Chcesz czegoś więcej? Sprawdź podobne rośliny

Mieszanka pikantna

Mieszanka łagodna

Mieszanka włoska

Jarmuż zielony

Rzodkiew

Sałata zielona

Brokuł

Lucerna

Koper

Jarmuż czerwony

Kapusta chińska (pak choi)

Rukola

Szczypiorek

Bazylia

W pochodzeniu

W zdrowiu

W diecie