Jarmuż zielony
Opakowanie - 6g
Brassica oleracea L. var.
Jest jednym z warzyw najbogatszych w witaminę C i A oraz sole mineralne. Bardzo polecany w żywieniu dzieci.
Rozpocznijwyrazisty, trochę pieprzny, czasami nawet lekko gorzki. Im młodsze liście tym delikatniejszy smak.
rodzina kapustowata
Fusion, Polska, Śródziemnomorska, Włoska,
Jak chcesz uprawiać
Wybierz jeden z najlepszych sposobów na uprawę
Jak sadzić jarmuż zielony w Verdeat?
WARTO WIEDZIEĆ
Cała prawda o jarmużu
Jarmuż ma długie, zielone, czasem też fioletowozielone, pomarszczone i dość twarde liście. W starożytności uprawiany był jako roślina ozdobna i jadalna. Co ciekawe, jest to roślina znana wyłącznie z uprawy, nie występuje naturalnie. Jarmuż jest jednym z najzdrowszych warzyw, przez wiele lat zapomniany, w ostatnich latach wraca do łask i na talerze - często w postaci smacznych i zdrowych chipsów, lub jako dodatek do koktajli.
Dietetyka
Jest to warzywo doskonałe dla osób, które dbają o linię, ponieważ ma bardzo mało kalorii. Zawiera również przeciwutleniacze, które spowalniają procesy starzenia.
Zdrowie
Jarmuż jest jednym z najzdrowszych warzyw, gdyż zawiera mnóstwo błonnika, białka oraz całą skarbnicę witamin, w tym rzadko występującą w warzywach witaminę K. Jarmuż zawiera również luteinę i beta-karoten.
Pochodzenie
Do końca średniowiecza jarmuż był jednym z najpopularniejszych zielonych warzyw w całej Europie. Odmiany o kędzierzawych liściach istniały już, wraz z płasko-liściastymi, w Grecji w czwartym wieku p.n.e. Rosyjska odmiana została wprowadzona do Kanady (a następnie do Stanów Zjednoczonych) poprzez rosyjskich kupców w XIX wieku.
KULINARNE INSPIRACJE
Porady
Chcesz czegoś więcej? Sprawdź podobne rośliny